【ジャンク飯】ソースの香りがたまらない！豚玉風オムライス

2022/05/23　/　2022/07/06

つっかれたなぁって時に無性に甘いものが食べたくなるように…

深夜ってなんだか突然すんごくジャンクなものが食べたくなったりしませんか？

あれって、疲れや睡眠不足によって前頭葉の機能が低下すると、

普段は「体に悪いからやめよう」とか「今食べたら絶対太るから我慢しよう」とか

そういうことの判断が鈍くなって我慢できなくなってるみたいですよ？

まぁ　普段から摂生を心がけてる僕からしたら

判断を違えてジャンクフードに手を伸ばすなんて愚の骨頂！

絶対に起こるはずのないことなんですけどね！

さぁて　準備も出来たし始めるか…

「祭りを！！！！！」

今回は、深夜に突然ジャンクなものが食べたい！！なんて言うそんなあなたへ

豚肉とソースが主役のチャーハンをふわふわとろとろの卵で包んだ

ちょっと変わった創作オムライスのレシピを紹介していきたいと思います。

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【材料】

まずは、玉ねぎの皮をむき縦半分に切ります。

根元の部分を切り落とし、断面を下に向けさらにもう半分に切ります。

平らな面を下にして置き、繊維に沿って端から1~3ｍｍ幅に薄く切ります。

次に、豚バラ肉を好みの大きさに切ります。

今回は、豚バラ肉を縦半分に切り、重ねて端から１ｃｍ間隔くらいに切ってます。

次に卵２個をボウルに割り入れ、塩、砂糖を少々、牛乳を大さじ１を入れ、

卵のコシを切るようにかき混ぜます。

これで、下準備は完了です。

まずは、中身のソースチャーハンを作っていきます。

フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で温めていきます。

フライパンが温まったら、玉ねぎ、豚肉を入れ火を通していきます。

ある程度、火が通ったらごはんを投入し、ほぐしていきます。

豚肉の油がごはんに馴染んだら、ご飯の真ん中を開け、そこにウスターソースを入れます。

ウスターソースを少し温め、ぐつぐつとしてきたら、ご飯とソースをしっかりと絡めていきます。

ご飯とソースがムラなく混ざったら、天かすかつお節を入れ混ぜたら、ソースチャーハンの完成です！

お皿に盛り付けたら次はオムを作っていきましょう。

フライパンに少し多めに油（サラダ油orオリーブオイル）を引き、弱めの中火で温めていきます。

卵を入れたらジュッと音がなるくらいまで温まったら卵を入れ

引っ付かないように左手でフライパンを動かしながら、端から真ん中へ集めるように箸でかき混ぜます。

卵がふわふわトロトロになったらご飯の上に盛り付けます。

そしたら後は…

欲望のままに、中農ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングしたら、完成です！

ソースの香ばしい匂いが食欲をそそるこの一皿

今の時間なんて忘れてどうぞ

「召し上がれ！！」