【ジャンク飯】あれ？中身がカレーなオムライス
2022/07/10 / 2022/07/10
どうも こんばんは、あずきです。
なんでかよくわからないんですけど、僕って昔から妙に腐女子に人気があるみたいなんですよね。
高校、専門、社会人と親しくなった人は大抵、腐女子だったんですけど、あっ今の嫁は腐女子じゃないですし
なんなら男でもないんで心配しないでください。
それで、なぜか各世代ごとで受けか攻めかが違って、高校時代は誰の相手であっても攻めの総攻め認定、
専門時代はどちらかというと攻めよりの受けもこなすリバ？って言うんでしょうか
最近じゃ嫁の友人に受け顔だねって言われましたね。
まぁ 今じゃ喋っただけで あぁこいつ腐女子っぽいなぁって察する呪われた力にも目覚めましたし
高校時代には、僕を題材にした漫画（非公式）や小説（非公式）を作ってくれたり
やつら妙に絵がうまいのがまた腹立ちますよね。
まぁそんな高校時代の友人たちも結婚して子供もできて幸せみたいですね。
あいつら絶対いつか旦那寝取ってやるからな．．．。
それでふと思ったんですよね。いつも上にいるやつがたまには下にいてもいんじゃないかなってね。
いつもかけられてるカレーが、リバで中身にいたっていんじゃないかなってね。
さぁて 準備も出来たし始めるか…
「宴を！！！」
今回は、いつもとちょっと違う刺激を感じたい！！なんて言うそんなあなたへ
大人も子供も大好きなカレーをチャーハンにしてふわふわとろとろの卵で包み、
上からオーロラソースととろっとろのチーズをかけた、
ちょっと変わってるけど王道な創作オムライスを紹介していきたいと思います。
【材料】
- ごはん 約１５０ｇ
- 卵 2個
- ひき肉 １５ｇ
- じゃがいも 1/2
- カレールー 1欠片（好きなメーカー）
- ケチャップ 大さじ１～２
- マヨネーズ 大さじ１～２
- 牛乳 適量
- 溶けるチーズ（なんでもOK）
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- 砂糖 適量
- ブラックペッパー 適量
- 粉末パセリ 適量
【下準備】
まずは、ジャガイモの皮を剥き、包丁のアゴを使って芽を取り除きます。
使う分を端から１～３ｍｍ幅程度の薄切りにし、少しずつずらして重ね、端から１～３ｍｍ幅に細く切ります。
切り終わったら、ボウルにいれ、水を注ぎ１０分程置き、ザルに上げて水気を切ります。
次に、卵２個をボウルに割り入れ、塩、砂糖少々、牛乳大さじ１を入れ、
卵のコシを切るようにかき混ぜます。
小皿にケチャップとマヨネーズを１：１、牛乳をソースが緩くなりすぎない程度に入れかき混ぜます。
これで、下準備は完了です。
【手順】
まずは、中身のカレーチャーハンを作っていきます。
フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で温めていきます。
フライパンが温まったら、ひき肉、ジャガイモを入れ火を通していきます。
ある程度、火が通ったらカレールーを投入し、材料全体に馴染ませていきます。
カレールーが全体に馴染んだら、ごはんを投入し、ほぐしていきます。
ごはん全体にカレールーが馴染んだらカレーチャーハンの完成です！
お皿に盛り付けたら次はオムを作っていきましょう。
フライパンに少し多めにサラダ油を引き、弱めの中火で温めていきます。
卵を入れたらジュッと音がなるくらいまで温まったら卵を入れ
引っ付かないように左手でフライパンを動かしながら、端から真ん中へ集めるように箸でかき混ぜます。
イメージはスクランブルエッグを作る要領でかき混ぜ、ある程度火が通ったらかき混ぜるのをやめて引っ付かないように
フライパンの上で卵を滑らせながら火を通していきます。
たまごがふわとろの状態になったらごはんの上に盛り付けます。
今回の卵はすごく恥ずかしがり屋みたいで後ろ姿は見られたくないみたいです。可愛いですね。
ごはんが多いと卵が足りず裏側がハゲることがありますがソースとかでうまいこと隠せば万事解決です。
次に、上に乗せるチーズを作ります。
今回は、卵の油が残っていたのでそこにチーズを入れ焦げ付かないように混ぜながら弱火で温めていきます。
このまま飲めるなってくらいとろっとろになったら卵の上にチーズと初めに作ったソースとパセリ、ブラックペッパーをトッピングしたら完成です！
ふわっふわの卵とカレーの香りが食欲を刺激するこの一皿
チーズが冷めないうちにどうぞ
「召し上がれ！！」
【コツ・ポイント】
- 卵のコシを切ることで、卵が全体的にムラなく火を通すことができます。
- 卵がフライパンにくっつき易いときは、油を増やすことと、火をしっかり温めることを意識してください。
- 今回は冷蔵庫の野菜が家出中だったんでジャガイモしか入れてませんが、玉ねぎ、にんじん、ピーマンなどカレーに合う野菜は大抵合うので色々入れて試してみてください。