【ダマなし】失敗しないホワイトソースの作り方

2022/06/06　/　2022/06/06

どうも　こんばんは、あずきです。

僕、3年前くらいまでホワイトソースって市販で売ってる缶詰のやつとか、

箱に入ったグラタンの素でしか作ったことなかったんですよね。

あぁ　一回たまねぎ炒めて小麦粉まぶして牛乳入れて作ったことあった気はしますけど

火の加減ミスったんでしょうね　白いカビみたいなの作ったことはありましたね。

まぁ　そんな感じだったんでなんとなく敬遠してたんですけど、

今の嫁がまだ僕の彼女ですらなかったときですね。好きな食べ物を聞いたら、

「シーフードドリア」が好きだと。

その時思ったんですよね。ホワイトソースを１から作れる男ってかっこよくねーか　てね

聞いた数日後の朝に送ってやりましたよ。そしたら

「えっ笑　朝からドリア？笑よく食べれるね笑」って

男の純情って儚いですよね。

まぁ　結婚してからは朝にドリアを出そうがオムライスを出そうがなんでもペロっと食べるようになっちゃいましたけどね。

さぁて　準備も出来たし、ボチボチ作っていきますか。

今回は、モテるおとｋ、、、ホワイトソースがうまく作れない！！なんて言うそんなあなたへ

ダマなく、失敗しないホワイトソースの作り方を紹介していきたいと思います。

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【材料】

グラタンなら大体２人前、ドリアなら結構沢山。

下準備は一つだけです。粉ふるい機があればそれで、なければボウルのふちなどをトントンと叩いて

出来るだけ薄力粉のダマをなくしておいてください。それで下準備は完了です。

まずは、フライパンを弱めの中火で温めて、温まったらバターを入れ焦がさないように溶かしてください。

バターが溶けたら、弱火にし薄力粉を一気に入れ、粉っぽさをなくすためにヘラなどでしっかり混ぜてください。

バターと小麦粉が混ざったら、牛乳を１/４くらい加えてかき混ぜてください。

こんな感じにまとまってきた、更に牛乳１/４を加え混ぜていきます。

ダマがなくなったら残りの牛乳を加えかき混ぜます。

滑らかにダマがなくなったらホワイトソースを沸かし、沸いたら塩を加えて完成です！

グラタンにしてよし！ドリアにしてよし！小分けにして冷凍して保存してもよし！

あとはもう　どうぞ

「お好きなように！」

ぶん投げ